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Lattiero-caseario

Le linee d'azione per il settore lattiero-caseario

Il Mipaaf presenta le proposte per il rilancio della zootecnia da latte

A fronte della grave crisi che investe, anche a livello internazionale il settore lattiero-caseario, il ministero delle Politiche agricole ha avviato la definizione di un piano d'intervento per il settore coinvolgendo l'intiera filiera. 

Gli obiettivi strategici da perseguire per superare l’attuale crisi e, nello stesso tempo, dotare la filiera della necessaria capacità di reagire alle difficoltà sono così sintetizzabili:

1) accrescere la competitività della filiera lattiero casearia con politiche finalizzate alla rimozione delle principali criticità lungo la filiera. Tale obiettivo è perseguibile con un approccio integrato, agendo su diversi ambiti:

A. orientamento dell’offerta alla domanda con politiche volte al controllo e alla programmazione dell’offerta, all’innovazione  e misure di sostegno al mercato;

B. rafforzamento del sistema delle produzione nazionale, con riferimento alle produzioni certificate;

C. recupero di margini di redditività in tutti i segmenti della filiera;

2) costruire un equilibrio di filiera mediante rapporti più trasparenti e coesi tra gli attori;

3) modernizzazione del settore attraverso interventi normativi, sostegno ai processi di innovazione, potenziamento e ammodernamento delle strutture, delle dotazioni infrastrutturali e logistiche volti a sostenere il settore nel raggiungimento degli obiettivi della nuova PAC;

4) politiche di promozione e comunicazione volte a favorire la conoscenza e la penetrazione dei prodotti italiani sui mercati esteri;

5) indirizzare la formazione e l’informazione verso traguardi coerenti con i predetti obiettivi, razionalizzando e coordinando le specifiche risorse.

Per il raggiungimento di questi obiettivi sono già stati abbozzati alcuni interventi che riguardano la programmazione dell'offerta, in particolare agendo sul ruolo dei Consorzi di tutela, e il sostegno al settore, anche con gli strumenti specifici della nuova riforma Pac.

Altre proposte di azione sono rivolte al contenimento dei costi di produzione e alle azioni di sostegno dei consumi e delle esportazioni.

Giugno 2009