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Zucchine e sedano biologici con meno nitrati


Il  CRA di Montanaso Lombardo  e l’Università del Sacro Cuore di Piacenza hanno reso noti i risultati di alcune prove condotte su  zucchino e sedano mirate a verificare resa commerciale e tenore in nitrati. I risultati produttivi ottenuti su zucchino al 4° anno di conversione e su sedano al 5° consentono di affermare che le rese commerciali ottenute tra bio e convenzionale sono uguali . Il confronto fra i due sistemi di produzione mostra inoltre che il tenore di nitrati in entrambe le colture  è sempre inferiore nei prodotti bio rispetto al convenzionale anche se non sempre in misura statisticamente significativa. Viene confermato anche per queste colture come l’uso di concimazioni azotate organiche consente di contenere i nitrati al disotto dei livelli consi derati pericolosi per la salute  umana ottenendo allo stesso tempo rese soddisfacenti per i produttori.


(Bioagricultura Notizie)

                                                                           Luglio 2009


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