Norme
di produzione per il vino biologico: presentati i risultati
della ricerca Orwine
La
viticoltura bio č un segmento importante
dell'agricoltura biologica, ma i
"vecchio" Regolamento CEE 2092/91 ha
sempre escluso la vinificazione dal campo di
applicazione. Il nuovo Regolamento CE 834/2007 sul
biologico, in vigore dal 1° gennaio 2009,
introduce invece la possibilitā di produrre vino
biologico.
Con l'obiettivo di individuare le basi scientifiche
a partire dalle quali definire le regole di
produzione della vinificazione biologica, l'Unione
Europea ha cofinanziato il progetto di ricerca
Orwine, progetto comunitario che ha coinvolto 11
partner dei principali Paesi europei produttori di
vino. Iniziato nel febbraio 2006, si č concluso
nel 2009, pertanto l'attivitā sperimentale č
stata condotta su tre vendemmie. Parallelamente
sono stati condotti studi di mercato, analisi
delle richieste dei consumatori, e una
consultazione pubblica per raccogliere le opinioni
dei produttori e dei consumatori.
I risultati sono stati presentati il 2 aprile a
Bruxelles e si possono consultare direttamente ne
sito del progetto: www.orwine.org
.
(Fonte: Greenplanet)
Aprile
2009
